Kuchnia Brazylijska: kulinarne bogactwo kraju
Kuchnia Brazylijska to nie tylko tradycyjna feijoada i smażone krokiety coxinha. To bogactwo różnorodnych potraw kuchni regionalnych, które składają się na szeroką gamę smaków, aromatów i konsystencji. Wszystko to sprawia, że jest ona jedną z najbardziej interesujących, barwnych i bogatych kulinariów świata.

Feijoada – brazylijska klasyczna
Feijoada to danie klasyczne, uważane za narodowe danie w Brazylii. Jest to potrawa z podrobów wieprzowych wraz z fasolą czarną, przyprawami i ziołami. Danie to jest podawane z ryżem, narodowym składnikiem brazylijskiej kuchni. Feijoada to nie tylko szalenie smaczne danie, ale także ma swoją tradycję. Podawane jest przy różnych okazjach, takich jak karnawał, Dzień Matki czy Dzień Ojca.

Bolinhos de bacalhau – smaki morskie
Bolinhos de bacalhau to smażone krokiety z solonym dorszem, ziemniakami, cebulą i ziołami. To jedno z najpopularniejszych przystawek w Brazylii, często podawane na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie, Wielkanoc i Rok Nowy. To proste danie, ale eksplozja smaków, która miesza się w ustach, sprawia, że jest niezwykle popularne spośród turystów.

Coxinha – królowa ulicy
Coxinha w tłumaczeniu z portugalskiego oznacza “mała udo”. To właśnie kształt tego smażonego krokieta przypomina udko kurczaka. W środku tłoczonej masy z kurczaka jest znajduje się miąższ, z sosem i przyprawami. To danie zwykle sprzedawane jest na ulicach Brazylii i jest bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych. Coxinha to danie, które powinieneś spróbować, aby poznać ducha kuchni ulicznej Brazylii.

Carne de Sol – kultowe mięso
Carne de Sol to suszone na słońcu mięso wołowe lub jagnięce z Brazylii Północnej. To jedno z najbardziej kultowych dań brazylijskich. Jego przygotowanie wymaga czasu, ale ostatecznie warto czekać. Najlepiej smakuje w towarzystwie białej fasoli, ryżu i sałatki z pomidorów i cebuli.

Brigadeiro – słodkie emocje
Brigadeiro to jedna z najbardziej znanych brazylijskich przekąsek. Jest to rodzaj słodkiego kuleczki zrobionej z mleka skondensowanego, kakao i masła. Brigadiero popularne są na różne okazje, takie jak ślub, urodziny i imieniny. Mają słodki i kremowy smak, który dzieci i dorośli kochają.

Açaí na tigela – dawka zdrowia
Açaí na tigela to rodzaj smoothie z mrożonych owoców açaí, zwykle podawane w misce z muesli, bananami i innymi owocami. Açaí to popularny owoc z Ameryki Południowej, który jest coraz bardziej popularny na całym świecie. Napój ten, oprócz smaku, ma wiele właściwości zdrowotnych. Zawiera dużo antyoksydantów, białka, witaminy i minerały. Açaí na tigela to idealne danie na śniadanie lub jako przekąskę w ciągu dnia.

Brazylijska kuchnia to prawdziwy skarb, bogaty w smaki, kultury i tradycje. To jednak tylko mała część kulinarnych doznań, które czekają na tych, którzy zdecydują się poznać ją bliżej. Bez wątpienia jest to bogactwo, które warto doświadczyć na własnej skórze i wypełnić swoje kubki smakowe w czasie wizyty w Brazylii.