PRZEPIS NA SOCZYSTE I SMAKOWITE PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Z ULUBIONYM DODATKIEM

Pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyk polskiej kuchni, który wciąż cieszy się dużą popularnością. To potrawa, która kojarzy się nam z dzieciństwem i rodziną, dlatego warto zadbać o to, aby była zawsze smaczna i aromatyczna. W poniższym artykule podpowiadamy, jak przygotować soczyste i pachnące pulpeciki w sosie pomidorowym z ulubionym dodatkiem.

SKŁADNIKI NA PULPECIKI

• 500 g mielonej wieprzowiny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 2 łyżki oleju

SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY

• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, cukier
• 2 łyżki oleju

I ŚRODOWISKI KROJONEJ CEBULI I CZOSNKU

Do miski wkładamy mięso mielone, dodajemy obraną i posiekaną cebulę, zgniecione ząbki czosnku, jajko oraz bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Z masy formujemy pulpeciki o średnicy około 3-4 cm.

II SPOSÓB PRZYGOTOWANIA PULPECIKÓW

Na patelni rozgrzewamy olej, układamy na niej pulpeciki i smażymy na złoty kolor z każdej strony. Następnie przekładamy je do sosu pomidorowego.

III PRZYGOTOWANIE SOSU POMIDOROWEGO

Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i dusimy ją na złoty kolor. Następnie dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy na złoty kolor. Do cebuli i czosnku dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut. Pod koniec doprawiamy sos solą, pieprzem oraz cukrem.

IV DODATKI DO PULPECIKÓW W SOSIE POMIDOROWYM

To, co sprawia, że pulpeciki w sosie pomidorowym są niezwykle smaczne, to dodatki, które dodajemy do sosu. Mogą to być np. pieczarki, papryka czy cukinia. Możemy również dodać ulubione zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.

V ULUBIONE DODATKI DO SOSU

Dodatki do sosu pomidorowego to nie tylko warzywa, ale również przyprawy i zielone dodatki. Popularne w Polsce zioła to z pewnością bazyli oraz oregano. Jeżeli lubimy pikantne smaki, możemy dodać do naszego sosu papryczki chili lub ostra papryka. Całość posypujemy startym, żółtym serem.

VI DODATKOWE PORADY

Jeśli chcemy uzyskać jeszcze bardziej soczyste i miękkie pulpeciki, możemy dodać do masy mięsnej namoczoną w mleku bułkę. Dzięki temu pulpeciki będą bardzo delikatne i puszyste.

VII PODSUMOWANIE

Pulpeciki w sosie pomidorowym to potrawa, która kojarzy nam się z domową atmosferą i smakiem dzieciństwa. Dlatego warto zadbać o to, aby była zawsze smaczna i aromatyczna. Nasz przepis na pulpeciki w sosie pomidorowym z ulubionym dodatkiem może okazać się idealnym rozwiązaniem dla osób, które kochają klasyczne, rodzime smaki.