Quesadilla wegetariańska: Szybki i zdrowy przepis na meksykańską przekąskę

Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej, które w Polsce zyskało na popularności w ostatnich latach. Jednak wiele osób jeszcze nie wie, że Quesadilla może być idealną przekąską dla wegetarian. W tym artykule przedstawimy przepis na Quesadillę wegetariańską, która jest szybka do przygotowania i zawiera tylko zdrowe składniki.

I. Składniki

Do przygotowania Quesadilli wegetariańskiej będziemy potrzebować:

• Tortilli mącznej (4 sztuki)
• Ser żółty starty (200g)
• Czarne fasolki z puszki (200g)
• Awokado (1 sztuka)
• Pomidora (1 sztuka)
• Papryki czerwonej (1 sztuka)
• Sosu pomidorowego (100ml)
• Słodkiej papryki w proszku (1 łyżka)
• Oliwy z oliwek (3 łyżki)
• Soku z cytryny (1 łyżka)

II. Przygotowanie

1. Odsącz fasolki z puszki.
2. Awokado pokrój w kostkę, pomidora i paprykę w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj fasolki. Podsmaż na złoty kolor.
4. Dodaj paprykę i łyżkę soku z cytryny. Smaż przez około 5 minut.
5. Na osobnej patelni usmaż tortille z obu stron.
6. Połóż na każdej z nich starty ser, a następnie łyżkę fasolek z papryką.
7. Przełoż na nie pomidora i awokado.
8. Posyp 1 łyżką słodkiej papryki w proszku.
9. Przykryj drugą tortillą.
10. Smaż na patelni przez około 2 minuty z każdej strony.
11. Podawaj z sosem pomidorowym lub guacamole.

III. Zalety wegetariańskiej Quesadilli

1. Przede wszystkim Quesadilla wegetariańska jest źródłem wielu wartościowych składników odżywczych, takich jak białko pochodzące z fasolek czy witamina C z awokado i pomidora.
2. Dzięki użyciu zdrowych składników, takich jak oliwa z oliwek i sól morska, Quesadilla wegetariańska nie obciąża naszego organizmu tłuszczami trans i sodem.
3. Przygotowanie Quesadilli wegetariańskiej trwa tylko kilkanaście minut, co czyni ją idealną przekąską na szybki lunch albo kolację.

IV. Możliwości modyfikacji przepisu

1. Zamiast fasolek z puszki można użyć ugotowanej na twardo soczewicy lub czerwonej fasoli.
2. Do Quesadilli można dodać kukurydzę lub sałatę, aby wzbogacić ją w błonnik.
3. Jeśli nie jesteś wegetarianinem, możesz dodać do Quesadilli kurczaka lub krewetki.

V. Podsumowanie

Quesadilla wegetariańska to szybka i prosta do przygotowania przekąska, która zawiera wiele składników odżywczych i nie obciąża żołądka. To idealna opcja dla wegetarian, ale także dla wszystkich, którzy chcą zjeść coś zdrowego i pysznego. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i modyfikowania go według własnych gustów i preferencji smakowych. Smacznego!