Kuchnia brytyjska: smaki Anglii i pubowe doznania

Można powiedzieć, że kuchnia brytyjska to prawdziwy kalejdoskop smaków i inspiracji. Wiele z nas kojarzy ją z angielskimi śniadaniami, ale to tylko wierzchołek góry lodowej. W dzisiejszym artykule chcielibyśmy przybliżyć Wam tradycyjne dania angielskie i pubowe – te dobrze znane, ale także te bardziej egzotyczne i wymagające odwagi.

1. Full English breakfast: angielskie śniadanie na bogato

Angielskie śniadanie to klasyk, który musi pozostać na liście smaków do spróbowania podczas wizyty w Wielkiej Brytanii. W skład full English breakfast wchodzą jajka sadzone, bekon, kiełbaski, pieczarki, pomidory, fasolka w sosie pomidorowym i tosty lub bułki. To danie daje dużo energii na cały dzień, ale jest także bardzo kaloryczne.

1. Fish and chips: popularna kanapka po angielsku

Fish and chips to danie, które poznał właściwie każdy z nas. To kanapka składająca się z kawałków smażonego dorsza (często w cieście) i frytek. To danie serwowane jest w pubach, podawane z octem lub sosem tatarskim. Prawdziwy klasyk, który podbił serca Brytyjczyków i turystów.

1. Steak and ale pie: mięsne danie w cieście

Steak and ale pie to danie mięsne, które serwowane jest w pubach. To ciasto z mięsem wołowym w pokaźnej ilości sosu, któremu dodaje się piwo. Chrupiąca skórka ciasta i delikatne mięso to połączenie idealne. Warto spróbować tego dania, aby poczuć smak tradycyjnej angielskiej kuchni.

1. Shepherd’s pie: pikantna zapiekanka z mięsem mielonym

Shepherd’s pie to danie, które składa się z mięsa mielonego, pokrojonych w kostkę warzyw (marchewki, groch, cebuli, pomidorów), a na wierzchu jest warstwa z ziemniaków puree, która chrupie pod zębami. To pyszna i sycąca zapiekanka, która doskonale sprawdzi się na zimowy obiad.

1. Bubble and squeak: danie z resztek

Bubble and squeak to danie wywodzące się z Wysp Brytyjskich. To danie z resztek z poprzedniego dnia, czyli z ziemniaków puree i warzyw pokrojonych w kostkę. To danie jest podawane najczęściej na śniadanie w pubach, ale można je także zjeść jako dodatek do głównego dania.

1. Black pudding: krewetka na talerzu

Black pudding to potrawa, która budzi skrajne emocje. To krewetka podana na talerzu, czyli oszczędnie mówiąc, krewetka z krwi. To danie serwowane jest na śniadanie razem z jajkiem i bekonem. Nie każdemu smakuje, ale warto spróbować, aby zrozumieć ten specyficzny smak.

1. Sticky toffee pudding: deser z kalendarza

Sticky toffee pudding to angielski deser, którego smak i struktura są takie, jakie przypominałyby nam drożdżówkę z ciepłego budyniu. Na wierzchu znajduje się sos karmelowy i odrobina bitej śmietany. To deser, który może być ciężki, ale jednocześnie jest pyszny i warto zjeść go chociaż raz w życiu.

Podsumowanie:

Kuchnia brytyjska pełna jest tradycyjnych smaków i potraw, które warto spróbować podczas podróży do Wielkiej Brytanii. Od wytwornego angielskiego śniadania, po pikantną zapiekankę i danie z resztek z poprzedniego dnia. Warto spróbować każdego z wymienionych dań, aby poczuć smak szeroko pojętej angielskiej kuchni. Znajdziemy tu coś dla miłośników mięs, ale także dla wegetarian i wegan. Kuchnia pubowa to must-have na liście miejsc do odwiedzenia.