PIZZA MARGHERITA – KLASYCZNY SMAK WŁOSKIEJ KUCHNI

Pizza margherita to jedna z najbardziej znanych i lubianych odmian włoskiej pizzy. Charakteryzuje się ona prostotą i doskonałym smakiem, dzięki odpowiedniemu zestawieniu składników. W tym artykule przedstawimy przepis na klasyczną włoską pizzę margherita, której przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wiele czasu. Dowiedz się, jak stworzyć idealną pizzę na kruchym cieście z aromatycznym sosem pomidorowym i pysznymi dodatkami.

SKŁADNIKI NA CIASTO

Do wyrabiania ciasta na pizzę margherita potrzebujemy:

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 10 g drożdży instant
• 10 g soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE CIASTA

1. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy drożdże i sól. Ciepłą wodę mieszamy z oliwą i wlewamy do miski z mąką.

2. Całość dokładnie wyrabiamy mikserem lub ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto. Można również użyć robotów kuchennych z funkcją wyrabiania ciasta.

3. Gotowe ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 – 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Powinno ono podwoić swoją objętość.

4. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY

Sos pomidorowy to ważny element pizzy margherita, który wpływa na jej smak i aromat. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• 400 g pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

WYKONANIE SOSU POMIDOROWEGO

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy siekaną cebulę i czosnek.

2. Smażymy na złoty kolor, a następnie dodajemy obrane i pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy.

3. Całość dusimy na małym ogniu przez około 10 – 15 minut, aż składniki się zmiękną.

4. Na koniec doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku, a następnie miksujemy go na gładką masę.

SKŁADNIKI NA PIZZĘ MARGHERITA

Klasyczna pizza margherita składa się z kilku prostych składników, które doskonale ze sobą harmonizują. Do jej przygotowania potrzebujemy:

• wyrośnięte ciasto na pizzę
• sos pomidorowy
• 150 g sera mozzarella
• kilka listków świeżej bazylii
• szczypta soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE PIZZY MARGHERITA

1. Na rozwałkowanym cieście rozprowadzamy sos pomidorowy, zostawiając na brzegach około 1 cm wolnej przestrzeni.

2. Na sos nakładamy pokrojony w plasterki ser mozzarella.

3. Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni Celsjusza przez około 15 minut. W trakcie pieczenia pizzę można obracać, aby równomiernie się upiekła.

4. Po wyjęciu z piekarnika na wierzch pizzy kładziemy świeże listki bazylii oraz szczyptę soli i pieprzu.

Prawdopodobnie już teraz ślinka Ci leci, a Ty marzysz o tym, aby spróbować naszej włoskiej pizzy margherita. Dzięki temu przepisowi z łatwością możesz ją przygotować w domu, korzystając z prostej metody i składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Nie czekaj – czas na pyszne włoskie smaki!