Przepis na klasyczną włoską pizzę margherita
- By : BulkazChlebem.pl
- Category : Kulinaria
PIZZA MARGHERITA – KLASYCZNY SMAK WŁOSKIEJ KUCHNI
Pizza margherita to jedna z najbardziej znanych i lubianych odmian włoskiej pizzy. Charakteryzuje się ona prostotą i doskonałym smakiem, dzięki odpowiedniemu zestawieniu składników. W tym artykule przedstawimy przepis na klasyczną włoską pizzę margherita, której przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wiele czasu. Dowiedz się, jak stworzyć idealną pizzę na kruchym cieście z aromatycznym sosem pomidorowym i pysznymi dodatkami.
SKŁADNIKI NA CIASTO
Do wyrabiania ciasta na pizzę margherita potrzebujemy:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 10 g drożdży instant
- 10 g soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
WYKONANIE CIASTA
-
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy drożdże i sól. Ciepłą wodę mieszamy z oliwą i wlewamy do miski z mąką.
-
Całość dokładnie wyrabiamy mikserem lub ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto. Można również użyć robotów kuchennych z funkcją wyrabiania ciasta.
-
Gotowe ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 – 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Powinno ono podwoić swoją objętość.
-
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY
Sos pomidorowy to ważny element pizzy margherita, który wpływa na jej smak i aromat. Do jego przygotowania potrzebujemy:
- 400 g pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
WYKONANIE SOSU POMIDOROWEGO
-
Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy siekaną cebulę i czosnek.
-
Smażymy na złoty kolor, a następnie dodajemy obrane i pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy.
-
Całość dusimy na małym ogniu przez około 10 – 15 minut, aż składniki się zmiękną.
-
Na koniec doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku, a następnie miksujemy go na gładką masę.
SKŁADNIKI NA PIZZĘ MARGHERITA
Klasyczna pizza margherita składa się z kilku prostych składników, które doskonale ze sobą harmonizują. Do jej przygotowania potrzebujemy:
- wyrośnięte ciasto na pizzę
- sos pomidorowy
- 150 g sera mozzarella
- kilka listków świeżej bazylii
- szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE PIZZY MARGHERITA
-
Na rozwałkowanym cieście rozprowadzamy sos pomidorowy, zostawiając na brzegach około 1 cm wolnej przestrzeni.
-
Na sos nakładamy pokrojony w plasterki ser mozzarella.
-
Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni Celsjusza przez około 15 minut. W trakcie pieczenia pizzę można obracać, aby równomiernie się upiekła.
-
Po wyjęciu z piekarnika na wierzch pizzy kładziemy świeże listki bazylii oraz szczyptę soli i pieprzu.
Prawdopodobnie już teraz ślinka Ci leci, a Ty marzysz o tym, aby spróbować naszej włoskiej pizzy margherita. Dzięki temu przepisowi z łatwością możesz ją przygotować w domu, korzystając z prostej metody i składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Nie czekaj – czas na pyszne włoskie smaki!