Kuchnia azjatycka: przepisy na potrawy z Dalekiego Wschodu

Kulinaria

Kuchnia azjatycka: kulinarne inspiracje z Dalekiego Wschodu

Kuchnia azjatycka zrobiła w ostatnich latach furorę w świecie kulinarnym. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż poza przepysznymi smakami azjatyckie dania wychodzą naprzeciw dzisiejszym trendom kulinarnej ekspresji oraz dbałości o zdrowie. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy na potrawy z Dalekiego Wschodu.

  1. Kuchnia japońska: sushi i nie tylko

Japońska kuchnia to nie tylko sushi, ale wiele innych dań, które warto włączyć do swojego menu. Warto spróbować smażonych krewetek w tempurze, ceviche, czy dan naan zakażonego sosem ponzu i sezamem. Kuchnia japońska opiera się na świeżych składnikach, dlatego warto wykorzystywać w naszych potrawach takie ryby jak łosoś, tuńczyk czy krewetki.

Lista składników:

  • makaron ryżowy
  • nori, czyli roślinne płatki do sushi
  • mięso lub ryby
  • sezam
  • imbir marynowany
  • sos sojowy
  • ocet ryżowy
  1. Kuchnia chińska: dania z woka

Chińska kuchnia kojarzy się głównie z daniami woka, które stanowią połączenie chrupiących warzyw i mięsa lub tofu w chrupiącej skorupce. Warto spróbować klasycznych dań, takich jak kung pao chicken, czy wieprzowina w sosie kwaśno-słodkim. Do chińskich dań dobrze pasują także warzywa w tempurze, czy sałatki z krewetek i owoców morza.

Lista składników:

  • mięso lub tofu
  • chrupiące warzywa (np. papryka, fasola szparagowa)
  • sos sojowy
  • sos hoisin
  • imbir
  • sezam
  • ryż jaśminowy
  1. Kuchnia koreańska: barbecue i kimchi

Kuchnia koreańska słynie z wykwintnych dań mięsnych, w tym z barbecue. Najczęściej podawane są wołowina, boczek, czy karkówka wulkaniczna. Do koreańskich potraw warto wykorzystywać kimchi – tradycyjnie pikantne fermentowane warzywa.

Lista składników:

  • mięso do barbecue
  • sos sojowy
  • sos chili
  • czosnek
  • cebula
  • kimchi
  • ryż kleisty
  1. Kuchnia tajska: curry i ostry sos

Kuchnia tajska jest bogata w kolory, smaki i aromaty. Najbardziej znane dania tajskie to green curry i red curry, które łączą się z mlekiem kokosowym. Wieprzowina, kurczak czy tofu w curry stanowią doskonałą propozycję na kolację dla całej rodziny. Do tajskich potraw dokładamy także sos chili, który nadaje daniu ostrości i charakteru.

Lista składników:

  • mięso lub tofu
  • cebula
  • czosnek
  • curry (zielone lub czerwone)
  • mleko kokosowe
  • ryż jaśminowy
  1. Kuchnia wietnamska: summer rolls i pho

Wietnamska kuchnia słynie z przepysznych summer rolls – świeżych sajgonkach z warzywami i krewetkami w delikatnej, klejącej się skórce. Popularne jest także danie pho – zupa rybna z makaronem ryżowym z dodatkiem aromatycznych ziół.

Lista składników:

  • ryby lub mięso
  • warzywa na sajgonki (np. marchew, ogórek, papryka)
  • mleko kokosowe
  • pho bouillon
  • makaron ryżowy
  1. Kuchnia indyjska: curry i dal

Kuchnia indyjska to mekka dla miłośników curry. Najlepsze są te przygotowywane na bazie garam masali, czyli mieszanki aromatycznych przypraw. Warto spróbować dań z soczewicy – dal, które stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa.

Lista składników:

  • mięso lub soczewica
  • cebula
  • czosnek
  • garam masala
  • mleko kokosowe
  • ryż basmati
  1. Kuchnia filipińska: adobo i pancit

Kuchnia filipińska to nie tylko wyszukane dania z owoców morza, ale też wiele tańszych propozycji, takich jak adobo – duszone mięso w marynacie z imbirem, czosnkiem i octem. Ciekawą alternatywą są także pancit – danie w formie makaronu ryżowego z warzywami, mięsem i sosem sojowym.

Lista składników:

  • mięso
  • ocet jabłkowy
  • sos sojowy
  • czosnek
  • imbirem
  • ryż lub makaron ryżowy
  • warzywa (np. marchew, cebula, kapusta)

Kuchnia azjatycka jest nie tylko bogata w smaki i zapachy, ale także dostosowana do naszych oczekiwań. Idealnie sprawdzi się jako danie na kolację, ale także jako sokowniki dla całej rodziny. Wszystkie wymienione przepisy warto spróbować i dostosować do własnych gustów. Smacznego!

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …