Chcąc zadbać o zdrowie, wiele osób rezygnuje z glutenu. Oznacza to jednak, że trzeba odpuścić sobie wiele popularnych deserów, takich jak tarta czekoladowa czy sernik. Na szczęście, istnieje wiele przepisów na proste i smaczne desery bezglutenowe, które będą nie tylko pyszne, ale i korzystne dla naszego organizmu.

Przeczytaj nasze propozycje i zacznij eksperymentować w kuchni. Znajdziesz tu przepisy na ciasta, ciasteczka, muffiny i lody.

Ciasta bezglutenowe

Ciasto marchewkowe z musem bakaliowym

Do przygotowania tego ciasta potrzebujemy:

• 500 g marchwi
• 300 g mąki ryżowej
• 200 g suszonych daktyli
• 100 g masła
• 100 g orzechów włoskich
• 3 jajka
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. Suszone daktyle namocz w gorącej wodzie na około 15 minut.
2. W misce wymieszaj mąkę ryżową, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i szczyptę soli.
3. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Orzechy włoskie posiekaj.
5. W osobnej misce zmiksuj jajka z masłem i daktyle (bez wody).
6. Wymieszaj składniki mokre z suchymi.
7. Dodaj startą marchew i posiekane orzechy.
8. Wymieszaj i przełóż ciasto do formy.
9. Piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C.
10. Podawaj z musem bakaliowym.

Sernik bezglutenowy z musem malinowym

Potrzebne składniki:

• 500 g sera twarogowego
• 200 g mąki ryżowej
• 200 g cukru
• 100 g masła
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

1. Wymieszaj mąkę ryżową z proszkiem do pieczenia i solą.
2. Masło rozpuść w rondlu.
3. Połącz składniki mokre (jajka, twaróg, masło) z suchymi.
4. Wymieszaj i piecz przez 50 minut w temperaturze 170°C.
5. Podawaj z musem malinowym (do jego przygotowania wystarczą mrożone maliny i cukier puder).

Ciasteczka bezglutenowe

Ciasteczka owsiane z orzechami

Potrzebne składniki:

• 200 g płatków owsianych
• 100 g mąki ryżowej
• 100 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka miodu
• 100 g orzechów laskowych

1. Wymieszaj płatki owsiane z mąką ryżową, cukrem, proszkiem do pieczenia i cynamonem.
2. Dodaj jajka i miód, wymieszaj.
3. Posiekaj orzechy laskowe i dodaj do ciasta.
4. Uformuj małe kulki, ułóż je na blasze (uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia) i wciśnij lekko w ciasto.
5. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Muffiny bezglutenowe

Muffiny bananowe z masłem orzechowym

Potrzebne składniki:

• 200 g mąki ryżowej
• 200 g cukru
• 3 banany
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła orzechowego

1. Rozgnieć banany widelcem.
2. Wymieszaj mąkę ryżową z cukrem i proszkiem do pieczenia.
3. Dodaj jajka i banany, wymieszaj.
4. Dodaj masło orzechowe i wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do foremek muffinowych i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.

Lody bezglutenowe

Koktajl malinowo-truskawkowy na mleku kokosowym

Składniki:

• 200 g mrożonych malin i truskawek
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 łyżka miodu

1. Odszronione maliny i truskawki umieść w blenderze.
2. Dodaj mleko kokosowe i miód.
3. Blenduj, aż wszystkie składniki się połączą w jednolitą masę.
4. Wstaw koktajl na kilka minut do zamrażarki, aby lekko się schłodził.

Życzymy smacznego!