Przepis na tradycyjne polskie gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym

Kulinaria

Tradycyjne polskie gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym – przepis na smak dzieciństwa

Gołąbki to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Przygotowywane z mięsa mielonego, ryżu i kapusty, są nieodłącznym elementem naszej kuchni oraz tradycyjnych polskich rodzinnych uroczystości. Jak przygotować tradycyjne polskie gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym, żeby smakowały tak, jak w czasach naszego dzieciństwa? Sprawdźmy!

Składniki na gołąbki

Zanim przystąpimy do przygotowania gołąbków, musimy mieć odpowiednie składniki. Na porcję dla czterech osób będziemy potrzebować:

  • 1 główka białej kapusty
  • 500g mięsa mielonego (najlepiej łącznie z wieprzowiną i wołowiną)
  • 1/2 szklanki ryżu
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • sól do smaku

List wypunktowany 1: Jak przygotować kapustę?

  1. Odkrajamy górną część kapusty wraz z ulistnieniami i wkładamy ją do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotujemy około 5-10 minut, az do zeszklenia się liści.
  2. Następnie oddzielamy liście od główki i układamy je w garnku, kładąc bokiem, kiełkami do góry.
  3. Pozostałą część kapusty siekamy drobno razem z cebulą i smażmy na patelni, aż cebula się zeszkli.
  4. Dodajemy przestudzoną kapustę i cebulę do miski z mięsem.
  5. Ryż płuczemy i gotujemy do miękkości. Dodajemy do miski z mięsem.
  6. Dodajemy rozgniecionego czosnku, nasiona suszonej bazylii, oregano i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
  7. Na koniec dodajemy jajko i wyrabiamy mięso.

List wypunktowany 2: Jak przygotować sos pomidorowy?

  1. Wsypujemy do garnka łyżkę masła i podsmażamy na nim cebulę.
  2. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy przecier pomidorowy, bulion warzywny i wodę.
  3. Doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy.
  4. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i papryką.
  5. Sos gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut.

Sposób przygotowania gołąbków

Po przygotowaniu kapusty i sosu, możemy przystąpić do przygotowania tradycyjnych polskich gołąbków z mięsem i ryżem:

  1. Na każdy liść kapusty nakładamy około 2 łyżeczki farszu mięsnego.
  2. Składamy gołąbki, tak aby farsz pozostał w środku.
  3. Gotujemy w osolonej wodzie przez 30-40 minut.
  4. Podajemy na gorąco z sosem pomidorowym.

Podsumowanie

Tradycyjne polskie gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym to smak naszego dzieciństwa. Przygotowanie ich wymaga trochę pracy, ale efekt jest tego wart. Dzięki temu przepisowi, każdy z nas będzie mógł stworzyć na swoim stole prawdziwe polskie danie, które z pewnością zasmakuje każdemu.

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …