Chleb bezglutenowy kukurydziany jest znany od czasów kolonialnych, ale dopiero na początku XX wieku stał się sławny w całej Ameryce.

W tym przepisie używa się tylko pięciu składników: mąki kukurydzianej, maślanki lub jogurtu, cukru, jajek i oleju lub masła. Maślanka lub jogurt dodają chlebowi wilgoci, podczas gdy jajka nadają mu strukturę i siłę zaczynu, dzięki czemu rośnie on podczas pieczenia w piekarniku.

Ta bezglutenowa wersja chleba kukurydzianego nie zawiera mąki pszennej, jest więc idealna dla osób nietolerujących glutenu lub chorych na celiakię.

Bezglutenowy chleb kukurydziany to pyszne danie dodatkowe, które pasuje do wielu potraw, w tym do smażonego kurczaka i chili. Jest to także doskonała przekąska, gdy na dworze jest zimno. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu poza miską do mieszania i formą do pieczenia.

Bezglutenowy chleb kukurydziany to pyszne danie dodatkowe, które można podawać do każdego posiłku.

Do jego przygotowania używa się bezglutenowej mąki i mąki kukurydzianej, a także masła, jajek, proszku do pieczenia i mleka.

Efektem końcowym jest lekki i puszysty chlebek kukurydziany, który pasuje do niemal wszystkiego.

Z podanego przepisu wyjdzie 12 kawałków chleba kukurydzianego. Jeśli potrzebujesz więcej, możesz z łatwością podwoić przepis.

Składniki:

• 2 szklanki mączki kukurydzianej
• 1 filiżanka mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1 szklanka mleka (lub odtłuszczonego)
• 1 jajko (ubite)
• 1/4 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła

Przebieg produkcji

Pierwszym krokiem do zrobienia tego bezglutenowego chleba kukurydzianego jest przygotowanie naczynia do pieczenia poprzez natarcie go olejem za pomocą papierowych ręczników lub olejarki, takiej jak ta (link afiliacyjny). Następnie odłóż je na bok, aż będzie potrzebne w dalszej części instrukcji.

Następnie w dużej misce roztopić masło na małym ogniu, dodać mleko, jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszać łyżką lub trzepaczką do połączenia składników (około 2 minut). Następnie dodajemy mąkę kukurydzianą, a potem brązowy cukier i proszek do pieczenia i ponownie dobrze mieszamy, aż nie będzie grudek (około 1 minuty). Na koniec dodajemy sól i jeszcze raz mieszamy, aż do połączenia (ok. 30 sekund). Na koniec masę chlebową należy umieścić w piekarniku na okołó 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Podsumowując, jeśli szukasz przepisu na bezglutenowy chleb kukurydziany, to jest właśnie ten! Ta mieszanka jest przygotowywana od podstaw, ze świeżych składników, takich jak jajka i masło. W rezultacie otrzymujemy wilgotny, pyszny chleb kukurydziany, który będzie smakował wszystkim.