Przepis na klasyczną i bogatą w smaku rosołową z kurczaka

Kulinaria

Rosół z kurczaka to jedna z najstarszych i najbardziej tradycyjnych potraw kuchni polskiej. Jej smak i aromat kojarzą się z domową atmosferą, rodziną i wspólnym, uroczystym jedzeniem. Jeśli chcesz zasmakować w prawdziwej klasycznej rosołowej z kurczaka, oto przepis, który sprawi, że Twoje podniebienie rozpłynie się w prawdziwym niebie.

Składniki
Najważniejszym składnikiem dobrej rosołowej jest oczywiście dobrze przygotowany bulion z kurczaka. Ale oprócz tego potrzebujesz również:

  • 2-3 duże marchewki
  • 1 pietruszkę
  • 1 pora
  • 1 korzeń selera
  • 2-3 ząbki czosnku
  • kawałek korzenia imbiru (ok. 2 cm)
  • 1 cebulę
  • 1 łyżkę suszonej bazylii
  • 1 łyżkę suszonego tymianku
  • 1 łyżkę suszonego rozmarynu
  • sól i pieprz
  • 0,5 łyżeczki kurkumy

Krok 1: Bulion
Najpierw umyj kurczaka, włóż go do garnka i zalej wodą na około 2,5 litra. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny. Pod koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku. Bulion powinien mieć bogaty, mięsisty smak. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka i odstaw na bok. Bulion przecedź przez sitko, aby pozbyć się całych warzyw.

Krok 2: Warzywa
Oczyść i umyj marchewki, pietruszkę, pora i seler. Kawałki warzyw wrzuć do bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany imbir. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 3: Przyprawy
Do gotującego się bulionu dodaj suszoną bazylię, tymianek i rozmaryn oraz kurkumę, która nada rosołowej piękny, jasny kolor. Przyprawy można dostosować do własnych upodobań i gustów. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 4: Kurczak
Zdejmij mięso z ugotowanego kurczaka i pokrój w małe kawałki. Mięso dodaj do gotującej się rosołowej i gotuj przez około 10 minut.

Krok 5: Podawanie
Rosół z kurczaka podawaj z jajkiem na twardo, ukroić nabiałem lub dodaj makaron w postaci kuleczek lub piszczków. Można dodać również świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek.

Podsumowanie
Rosół z kurczaka to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych polskich potraw. Ta tradycyjna, klasyczna wersja zrobiona z kurczaka jest prawdziwym hitem we wszystkich domach, przede wszystkim w tę zimową. Aromatyczna, pełna smaku i zdrowia – warto poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie. Smacznego!

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …