Tradycyjny przepis na aromatyczną nalewkę z sezonowego owocu

Jesienny czas to okres, w którym możemy zaobserwować mnogość kolorowych, apetycznych owoców. Jednym z nich jest pigwa, którą możemy wykorzystać do zrobienia wspaniałej nalewki. Jest to tradycyjny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Nalewka z pigwy to doskonały sposób na zachowanie smaku i aromatu tego sezonowego owocu na wiele miesięcy. W tym artykule przedstawimy Ci najlepszy przepis na pigwową nalewkę.

1. Składniki

Przepis na nalewkę z pigwy jest bardzo prosty. Do jej przygotowania potrzebujemy jedynie trzech składników:

• 1 kg pigwy,
• 1 l spirytusu 96%,
• 500 g cukru.

1. Przygotowanie pigwy

Przed przystąpieniem do przygotowania nalewki, musimy dokładnie umyć pigwę, a następnie pokroić ją na mniejsze kawałki. Najlepiej, aby były to owocowe ćwiartki. Wszystkie pestki, które znajdziemy w owocach, powinniśmy usunąć.

1. Wypełnienie słoika

Kolejnym krokiem jest wypełnienie słoika kawałkami pigwy. Należy włożyć je tak, aby powstała góra owoców. Następnie należy wsypać około 200 g cukru.

1. Powtarzanie czynności

Czynności powtarzamy, aż do wypełnienia całego słoika. Pamiętajmy, aby 3/4 słoika zajmowały owoce, a reszta – cukier. Po zakończeniu należy zagęścić wypełnienie ręką, by cukier dobrze się rozłożył.

1. Dopełnienie spirytusem

Następna czynność to dolewanie spirytusu do wypełnionego słoika. Wlewamy go, aż do samych brzegów słoika. Po wcześniejszym zamieszaniu masy w słoiku, wymieszaj dokładnie spirytus z całą zawartością. Odczekajmy parę minut, aż cukier rozpuści się w całości.

1. Rejestracja daty

Pigwową nalewkę powinniśmy ustawiać w zacienione miejsce, gdzie temperatura utrzymuje się na stałym poziomie. Nalewka musi dojrzeć przez kilka miesięcy. Aby później nie zapomnieć o terminie dojrzewania, warto na słoju zrobić oznaczenie z datą zakręcenia.

1. Filtracja i butelkowanie

Po kilku miesiącach nalewki z pigwy możemy przelać do butelek. Przed przelaniem należy ją przefiltrować przez bawełnianą tkaninę lub gazę. Po przefiltrowaniu nalewka jest już gotowa do spożycia.

Podsumowanie

Nalewka z pigwy to tradycyjny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wymaga jedynie trzech składników. Pigwę należy umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie należy wypełnić słoik kawałkami owoców i cukrem, aż do wypełnienia całego słoika. Dolewamy do tego spirytus i pozostawiamy w zacienionym miejscu na kilka miesięcy. Po tym czasie nalewkę należy przefiltrować i przelać do butelek. Jest to doskonały sposób na zachowanie smaku i aromatu pigwy na wiele miesięcy.