Grillowanie to jedna z najpopularniejszych form przygotowywania potraw. Nic więc dziwnego, że w sezonie letnim nie brakuje chętnych do robienia pysznych dań na ognisku. W poniższym artykule przedstawiamy przepisy na wykwintne dania z grilla, które zasmakują nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

1. Kotlety wołowe z grilla

Klasyczne kotlety wołowe z patelni mogą stać się nudne. Dlatego warto spróbować ich przygotowania na grillu. Do najlepszych części mięsa na grill nadają się polędwica lub antrykot. Wystarczy je pokroić w grubsze plastry, a następnie obsmażyć na dobrze rozgrzanym grillu. Przyprawiamy solą i pieprzem oraz wcieramy w mięso ziołowy olej. Kotlety najlepiej smakują z grillowanymi warzywami lub polanymi sosem chimichurri.

1. Krewetki grillowane z czosnkiem i pikantnymi przyprawami

Krewetki to idealne danie na grillu. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a ich smak pasuje do wielu dodatków. Najlepiej smakują z białym winem i czosnkiem. Do przygotowania wystarczą krewetki, oliwa, czosnek, papryczki chilli, sól i pieprz. Krewetki należy umieścić na rożnie, a następnie skropić oliwą z dodatkiem skruszonego czosnku i chilli. Tak przygotowane krewetki należy grillować przez krótki czas, aż zmienią kolor.

1. Kurczak w balsamico z grilla

Kurczak to ulubione mięso nie tylko dzieci, ale też dorosłych. Wersja z grilla ma jednak jeszcze lepszy smak. Bardzo aromatyczny i soczysty kurczak w balsamicznej marynacie to idealne danie na grillowane imprezy. Do jego przygotowania potrzebujemy filetów kurczaka, czerwonej cebuli, czerwonego wina, balsamico oraz oliwy z oliwek. Filety kurczaka warto przed grillowaniem zamarynować w balsamico i przyprawach. Grilla należy rozgrzać, a następnie położyć na nim kawałki kurczaka oraz cebulę. Podczas grilowania kurczaka warto dodawać zioła, jak bazylia czy rozmaryn.

1. Ryba z grilla

Ryby z grilla to danie, które kojarzy się z wakacyjnymi wyjazdami nad morze. Na grillu możemy przygotować niemal każdy gatunek ryby. Najlepiej smakują jednak łososie, dorady czy okonie. Do przygotowania ryby z grilla warto przygotować sos z ziół i cytryny. Do marynaty możemy użyć oliwy, czosnku, soku z cytryny oraz bazylii. Najlepiej smakują one z grilla w przełożeniu na kartofle zapiekane z ziołami.

1. Ser halloumi z grilla

Ser halloumi to specyficzny gatunek sera, który nadaje się do grillowania. Ma on specyficzną konsystencję i przypomina w smaku ser feta. Najlepiej smakuje z grilla, gdzie zachowuje swoją konsystencję i lekko się przyrumienia. Ser ten warto przyprawić rozmarynem i posypać przyprawami do grilla. Nadaje się on na sałatki, do kebabów czy jako samodzielne danie grillowe.

1. Warzywa z grilla

Grillowanie warzyw to doskonały sposób na ich przyrządzenie. Wystarczy pokroić je w słupki lub plastry, a następnie grillować przez kilka minut. Najlepiej smakują papryka, cukinia, marchewka czy cebula. Do gotowych już warzyw dodajemy sól i pieprz oraz oliwę z oliwek. Na grillu warto też przygotować bakłażany, które dobrze smakują z fetą lub sosem tzatziki.

1. Najważniejsze w grillowaniu

Grillowanie to sztuka, którą warto opanować. Aby dobrze przygotować dań z grilla, należy pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Po pierwsze, grill należy dobrze rozgrzać. Po drugie, mięso należy marynować wcześniej, aby zyskało odpowiedni smak i aromat. Po trzecie, grillowanie to proces szybki, dlatego należy mieć wszystkie składniki przygotowane wcześniej. W końcu, po czwartek, grillowany mięso warto przed podaniem lekko pociąć, co sprawi, że będzie ono jeszcze bardziej soczyste i miękkie.

Podsumowanie

Grillowanie to świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Przy odrobinie cierpliwości i umiejętności można przygotować z grilla wyśmienite dania, które zasmakują nawet największym smakoszom. Warto więc eksperymentować i szukać nowych przepisów, aby każda grillowa impreza była wyjątkowa.