Jeśli szukasz przepisu na deser, który zachwyci twoich bliskich i znajomych, to klasyczny amerykański cheesecake z truskawkami będzie idealnym wyborem. To pyszne, kremowe i aromatyczne ciasto, które świetnie sprawdza się na różnego rodzaju okazjach. W tym artykule przedstawimy ci przepis na klasyczny amerykański cheesecake z truskawkami oraz podpowiemy, jak krok po kroku przygotować to pyszne ciasto.

Składniki potrzebne do przygotowania amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami

Przed rozpoczęciem pieczenia cheesecake’a należy przygotować odpowiednie składniki. Oto lista produktów, które będą potrzebne:

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 1 kg sera ricotta
• 400 g cukru
• 4 jajka
• 300 g truskawek
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli.

Śródtytuł 1: Jak przygotować spód do amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami

Pierwszym krokiem w przygotowaniu amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami jest przygotowanie spodu. Aby to zrobić, należy pokruszyć herbatniki w misce lub robocie kuchennym na małe okruchy. Następnie, stopić masło i dodać do pokruszonych herbatników. Wszystko dokładnie wymieszać, aż konsystencja stanie się jednolita.

Gotową masę przetransferować do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie wgnieść masę i wyrównać.

Śródtytuł 2: Jak przygotować masę serową do amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami

Kolejnym krokiem w przygotowaniu amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami jest przygotowanie masy serowej. Aby to zrobić, w misce umieścić ser ricotta, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszać, aż konsystencja stanie się jednolita i aksamitna.

Do masy dodać po jednym jajku na raz, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodać sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli i ponownie dokładnie wymieszać.

Śródtytuł 3: Jak piec amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami

Gotową masę serową przelać na spód z herbatników w tortownicy. Upewnić się, że masa jest równomiernie rozprowadzona. Następnie umieścić tortownicę w piekarniku rozgrzanym do 170°C i piec przez około 60 minut.

Po upieczeniu, wyjąć cheesecake’a z piekarnika i pozwolić mu ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie przetransferować do lodówki i schłodzić przez co najmniej 2 godziny.

Śródtytuł 4: Jak przygotować truskawki do dekoracji amerykańskiego cheesecake’a

Kiedy cheesecake się schładza, można przygotować truskawki do dekoracji. Należy umyć i oczyścić truskawki, a następnie pokroić na pół lub w ćwiartki. Do miski dodać truskawki oraz sok z połowy cytryny i delikatnie wymieszać.

Gotowe truskawki odstawić na bok i poczekać, aż cheesecake będzie gotowy do podania.

Śródtytuł 5: Jak podawać amerykańskiego cheesecake’a z truskawkami

Gotowy cheesecake wyjąć z lodówki i delikatnie wyjąć z tortownicy. Przed podaniem udekorować truskawkami, które wcześniej zostały przygotowane. W okresie letnim warto dodać do dekoracji również listki mięty lub inne owoce sezonowe jak maliny czy borówki.

Cheesecake można podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzony. Smacznego!

Podsumowanie

Klasyczny amerykański cheesecake z truskawkami to pyszny deser, który z pewnością zachwyci twoich bliskich i znajomych. Aby przygotować ten pyszny i aromatyczny deser, należy mieć odpowiednie składniki i przestrzegać instrukcji. Kluczowe jest również, aby piec cheesecake’a w odpowiedniej temperaturze i czasie. Gotowy cheesecake można udekorować truskawkami, miętą lub owocami sezonowymi. Serwuj w temperaturze pokojowej lub schłodzony. Smacznego!