Kuchnia Wietnamska: Przepisy na Pho, Bánh mì i Inne Smakowite Potrawy

Kulinaria

Kuchnia Wietnamska: Odkryj Smaki Tajemniczej Azji

Kuchnia wietnamska to prawdziwe wyzwanie dla podniebienia. Słodycz, kwaśność, ostrość i słoność łączą się w jednym daniu tworząc niepowtarzalny smak. W skład kuchni wietnamskiej wchodzą dania mięsne, rybne i wegetariańskie. Kuchnia ta wzbogaca się również o dania wpływowe z Chin i Francji. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować 3 najbardziej znane posiłki wietnamskie – Pho, Bánh mì oraz Saigon Chao.

Pho – Wietnamska Zupa Pełna Smaku

Pho to wietnamska zupa, która stanowi podstawę każdej autentycznej wietnamskiej kuchni. Zupa ta składa się z bulionu, powideł rybnych lub mięsnych, makaronu ryżowego, cebuli, kolendry i mięsa lub kurczaka. Aby zapewnić smaki typowe tylko dla tego dania, bulion powinien być gotowany przez kilka godzin, a mięso powinno być duszone przez kilka minut przed dodaniem do zupy. Pho podawane jest również z dodatkami takimi jak świeża kolendra, zielenina, chili lub limonka.

Aby przygotować smaczne pho potrzebujesz:

  • kilogram wołowiny
  • pęczek cebuli
  • kilka listków laskowych
  • kawałek imbiru
  • plaster ananasa
  • cynamon
  • kardamon
  • liść lau rowy
  • bułka tajska
  • makaron ryżowy
  • kolendra
  • chili
  • limonka

Bánh mì – Kanapka, Która Zdobyła Świat

Bánh mì to popularne danie wietnamskie, które pojawia się w niemal każdej kuchni szybkiej gastronomii na całym świecie. To połączenie chrupiącej bagietki, smażonego mięsa, świeżych warzyw i aromatycznych sosów.

Aby przygotować Bánh mì potrzebujesz:

  • bagietki typu francuskiego
  • mięso (wieprzowina, wołowina lub kurczak)
  • sałata
  • ogórek
  • kalarepa
  • kolendra
  • cebula
  • sos Majonezowy (majonez i sos Sriracha)

Saigon Chao – Wietnamska Wersja Chineskiego Makaronu

Saigon chao to danie, które pierwotnie pochodzi z Chin, ale zostało zmodyfikowane wietnamskim stylem. Składa się z krótkiego makaronu, jajka i kawałków mięsa lub krewetek. Danie to podawane jest z warzywami, aromatycznymi sosami i kolendrą.

Aby przygotować Saigon chao potrzebujesz:

  • kilka jajek
  • pęczek cebuli
  • kawałek imbiru
  • plaster ananasa
  • cynamon
  • kardamon
  • mięso/chude mięso/nasiona lou z ryb
  • sałata
  • ogórek
  • kolendra

Podsumowanie

Kuchnia wietnamska obfituje w smakowite dania o ciekawych połączeniach smakowych. Oprócz wymienionych dań warto także spróbować np. Bun Bo Hue czy Com Tam. Niezależnie od wybranej potrawy w kuchni wietnamskiej liczy się głównie świeżość i oryginalność składników. Dania te zapewniają całe spektrum smaków, które pozwalają odkryć nowe kierunki kulinarnych inspiracji. Smacznego!

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …