Przepis na aromatyczną i sycącą zupę pomidorową z dodatkiem świeżego bazylii

Zupa pomidorowa to jedno z najlepszych dań na chłodne dni. Kremowa i aromatyczna jest idealna na lunch lub kolację. Jeszcze lepiej smakuje, gdy dodasz do niej świeżą bazylię. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować pyszną, domową zupę pomidorową z dodatkiem świeżego bazylia.

1. Składniki potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej

Aby przygotować pyszną zupę pomidorową, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Najważniejsze z nich to:

• 1,5 kg dojrzałych pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego lub wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku
• 1 pęczek świeżej bazylii

1. Przygotowanie składników

Przed rozpoczęciem gotowania zupy, musisz przygotować składniki. Umieść pomidory w rondlu, wlewając do niego wrzącą wodę na około 30 sekund. Obrany ze skóry pomidorów zdejmij ze skórki. Następnie pokrój je w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę. Bazylię umyj dokładnie i osusz.

1. Gotowanie zupy pomidorowej

Wlej oliwę z oliwek do dużego garnka i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor przez około 5 minut. Dodaj pomidory i bulion warzywny, po czym zagotuj. Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

1. Blendowanie zupy

Po ugotowaniu zupy pomidorowej, przelej ją do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej z powrotem do garnka i podgrzej.

1. Dodatek bazylii

Przed podaniem zupy pomidorowej dodaj kilka listków świeżej bazylii, aby podkreślić smak i zapach. Możesz także drobno posiekać bazylię i dodać ją do blendera razem z pozostałymi składnikami, aby uzyskać jeszcze silniejszy smak.

1. Podanie

Zupę pomidorową możesz podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj ją w głębokim talerzu lub w kubku, posypując świeżą bazylią lub grzankami.

1. Podsumowanie

Zupa pomidorowa z bazylią to pyszne i sycące danie, idealne na chłodne dni. Aby uzyskać najlepszy smak, użyj dojrzałych pomidorów i świeżej bazylii. Gotuj zupę na małym ogniu przez dłuższy czas, aby składniki zdążyły się połączyć i uwalnić swój pełny smak. Smacznego!