Zdrowe i smaczne sałatki: jak je przygotować?

Sałatki to jedne z najzdrowszych posiłków, zawierające dużo składników odżywczych, witamin i minerałów. Jednak, aby były one zdrowe i smaczne, musimy mądrze i uważnie dobierać składniki. Poniżej przedstawiamy przepisy na zdrowe i smaczne sałatki, które będą idealne na letnie dni.

1. Składniki do zdrowej sałatki

W skład zdrowej sałatki powinny wchodzić:

• warzywa: zielona sałata, pomidory, ogórki, awokado, papryka, rzodkiewka, marchewka, brokuły, kalafior, cebula, kapusta, itp.,
• źródła białka: mięso drobiowe, wołowe, ryby, jaja, tofu, fasola, ciecierzyca, itp.,
• zdrowe tłuszcze: oliwa, orzechy, pestki dyni, awokado, nasiona chia, etc.,
• dodatki: suszone owoce, sery, sosy, itp.

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i pomarańczami

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 400g filetów z kurczaka,
• 2 pomarańcze,
• zieloną sałatę,
• 1 paprykę,
• 1 cebulę,
• sos vinegrette, do smaku.

Kurczaka kroimy w plastry i grillujemy. Pomarańcze obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Sałatę myjemy, nacinamy i układamy na talerzach. Dodajemy pokrojoną paprykę, cebulę i pomarańcze. Na wierzchu dodajemy plastry kurczaka. Całość skrapiamy Vinegrettem.

1. Sałatka z burakami i rukolą

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 4 duże buraki,
• rukolę,
• 1 czerwoną cebulę,
• 50 g orzechów włoskich,
• 100 g sera pleśniowego,
• oliwę, do smaku.

Buraki obieramy i kroimy w cienkie plasterki, które układamy na blasze do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez około 30 minut. Upieczone buraki układamy na rukoli. Dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie plastry, orzechy włoskie i serek pleśniowy. Wszystko skrapiamy oliwą.

1. Sałatka Waldorf

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 2 jabłka,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 1 awokado,
• 50g orzechów włoskich,
• sałatę,
• sok z cytryny,
• jogurt naturalny,
• miód,
• sól i pieprz, do smaku.

Jabłka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i polewamy sokiem z cytryny. Seler naciowy kroimy na kawałki, a awokado na mniejsze kawałki. Wszystko układamy na sałacie. Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy do sałatki. Wszystko skrapiamy sosem jogurtowo-miodowym.

Podsumowanie

Przygotowanie zdrowych i smacznych sałatek nie musi być trudne. Wystarczy dobór odpowiednich składników i ich połączenie. Powyższe przepisy są smaczne i wartościowe pod względem odżywczym. Sałatka z kurczakiem i pomarańczami, sałatka z burakami i rukolą oraz sałatka Waldorf to tylko kilka z wielu możliwości, jakie mamy przy wyborze zdrowych i smacznych posiłków. Zachęcamy więc do eksperymentowania i łączenia różnych smaków i składników.