Zupa, która rozgrzeje w zimowy wieczór – przepis na kremową i aromatyczną zupę pomidorową z dodatkiem świeżej bazylii

Zima to czas, kiedy marzymy o gęstej i rozgrzewającej zupie, która nas rozgrzeje po całym dniu spędzonym na mrozie. W taką chwile nie ma nic lepszego niż kubek pysznej, gorącej zupy, a jeśli jeszcze jest ona aromatyczna i kremowa to już w ogóle rewelacja. Przedstawiam przepis na zupę pomidorową, która z pewnością Was rozgrzeje i umili zimowe wieczory.

Składniki, które będziemy potrzebować:

• 1 kg pomidorów
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka śmietany 30%
• garść świeżej bazylii

Jak przygotować naszą kremową zupę pomidorową:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Pokrój cebule w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki i podsmaż na patelni z oliwą.

2. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut do chwili, gdy pomidory zaczną się rozpadać.

3. Dodaj bulion warzywny i koncentrat pomidorowy, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut. Zdjęcie patelnię z ognia i zostaw na boku do przestygnięcia.

4. Kiedy mieszanka pomidorowa przestygnie, przełóż ją do blendera i zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.

5. Przełóż zupę do garnka, dodaj śmietanę, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.

6. Posiekaj bazylię i dodaj do zupy, mieszając, aż do momentu, gdy baza całkowicie połączy się z warzywami.

7. Podawaj zupę na ciepło, posypaną kawałkami świeżej bazylii.

Sekrety kremowej zupy pomidorowej:

1. Pomidory – Im lepsze, dojrzalsze i aromatyczne pomidory wybierzemy, tym bardziej smaczna będzie zupa.

2. Cebula i czosnek – Te dwa składniki są kluczowe, ponieważ wprowadzają do zupy wyjątkowy smak.

3. Śmietana – Kremowa zupa pomidorowa, to przede wszystkim zupa z dodatkiem śmietany, która nadaje zupie kremowej konsystencji oraz złagodzi ostrość pomidorów. Dzięki niej zupa nabiera też wyjątkowego, aromatycznego smaku.

4. Bazylią – Trudno sobie wyobrazić zupę pomidorową bez bazylii, która wprowadza do niej wyjątkowy, aromatyczny smak.

5. Blender – Najlepiej użyć blendera kielichowego do zmiksowania naszej mieszanki pomidorowej, ponieważ pozwoli to na uzyskanie jednolitej, gładkiej konsystencji.

Prosta zupa pomidorowa, która rozgrzeje serca

Zupa pomidorowa z bazylią to nie tylko pyszna i zdrowa propozycja na zimowe wieczory, ale także prosta i szybka w przygotowaniu. Wszystkie składniki możemy bez problemu znaleźć w sklepie, a przepis ten możemy dostosować do naszych gustów i preferencji. Nie ma nic lepszego niż ciepła, aromatyczna zupa, która rozgrzeje nasze serca i nas w pełni usatysfakcjonuje.