Dlaczego warto wybrać wegetariańskie dania dla dzieci?
Dania wegetariańskie stały się coraz bardziej popularne w ostatnich latach. Jednak, czy warto wybierać takie posiłki dla dzieci? Odpowiedź brzmi: tak! Istnieje wiele zalet związanych z dietą wegetariańską dla dzieci, w tym:

• Bogactwo składników odżywczych: wegetarianie często korzystają z bogatej w witaminy i składniki mineralne w warzywach, strączkowych i owocach.
• Kontrola nad ilością tłuszczu i kalorii: spożywanie mięsa często wiąże się z wysoką ilością tłuszczu i kalorii, co może prowadzić do otyłości u dzieci.
• Lepsze funkcjonowanie układu trawiennego: dieta oparta na produktach roślinnych może być lżejsza dla układu trawiennego dziecka.
• Wsparcie dla środowiska: wybierając wegetariańskie dania, można pomóc w zmniejszeniu zapotrzebowania na mięso, co wpływa pozytywnie na środowisko.

Popularne wegetariańskie dania dla dzieci

1. Pizza wegetariańska – ta propozycja to ulubiona przekąska dla dzieci na całym świecie. Wystarczy przygotować ciasto z mąki pszennej, dodając warzywne dodatki. Do posypywania warto wykorzystać ser typu mozzarella.

• Pomidory, kukurydza, pieczarki i cebula to idealne warzywa dla pizzy wegetariańskiej

1. Kurkuma z ryżem i warzywami – to danie jest warunkiem idealnym dla dziecięcych podniebień. Kurkumowy ryż to wspaniały towarzysz dla warzyw – można wybierać spośród papryki, młodej marchewki, cukinii i groszku.
2. Zupa krem z dyni – jesienią, kiedy na polach pojawiają się dynie, proponowane danie staje się nieodłącznym elementem codziennego menu. Przygotowanie jest bardzo łatwe – wystarczy ugotowanie i dokładne zmiksowanie składników. Do posypania warto wykorzystać orzechy lub prażone nasiona dyni.
3. Quesadilla – ten meksykański przysmak to ostra i soczysta przekąska, która zapewni dzieciom porcję białka z fasoli i serka. Quesadillę można przygotować z dodatkiem różnego rodzaju warzyw, np. z papryki, kukurydzy i cebuli.
4. Zupa mleczna z chrupiącą kalarepą – to danie to idealny wariant wegetariański zupy jarzynowej. Nieodłącznym elementem są oczywiście kalarepy, a na wierzchu, dla dodatkowego chrupiącego smaku można posypać siekaną gałką muszkatołową.

Jak zmodyfikować klasyczne dania, aby stały się bezmięsne?

1. Ryż z warzywami zamiast kurczaka – kurczak jest istotnym składnikiem większości dań kuchni świata – od chińskiego kurczaka Kung Pao aż po tajskiego curry. Niemniej jednak, ryż można przygotować nie jedynie z dodatkiem kurczaka, ale też z warzywami, takimi jak bób, cukinia czy papryka.

• Warto pamiętać o używaniu aromatycznych przypraw, aby danie miało bogaty smak.

1. Spaghetti z dodatkiem kiełków – danie klasyczne, w którym często podawane są mięsne klopsy. Wariant bezmięsny może zostać przyrządzony przez dodanie pokrojonych wędzonych tofu lub zamienników mięsa. Dodatki mogą być i tu bardzo zróżnicowane – od kukurydzy po oliwki.

Podsumowanie
Wegetariańskie dania są bogate w składniki odżywcze, łatwiejsze do strawienia, a także mniej skłonne do prowadzenia do otyłości. Za pomocą niewielkich modyfikacji, na przykład przez dodanie ciekawych przypraw, możemy sprawić, że te dania stają się niezwykle smaczne i niezapomniane dla dzieci.