Jak zrobić domowe kluski śląskie z sosem pieczeniowym i ulubionym dodatkiem

Kulinaria

Domowe kluski śląskie z sosem pieczeniowym i ulubionymi dodatkami

Kluski śląskie to danie, które w Polsce kojarzy się głównie z regionem śląskim, choć w rzeczywistości są one popularne w całym kraju. To klasyczne danie, które docenią zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni, jak i fani nowoczesnych wariacji na temat potraw regionalnych. W tym artykule podpowiadamy, jak zrobić domowe kluski śląskie z sosem pieczeniowym i ulubionym dodatkiem.

  1. Składniki na kluski śląskie

Przygotowanie klusek śląskich zaczyna się od odpowiedniego dobrania składników. Do ich przygotowania potrzebne będą:

  • 500 g ziemniaków
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • sól do smaku.
  1. Jak przygotować ciasto na kluski śląskie?

Do zrobienia ciasta na kluski śląskie należy ugotować ziemniaki, a następnie przecisnąć je przez praskę. Do przeciśniętych ziemniaków dodać jajko, sól i dokładnie wymieszać. Do masy dodawać stopniowo mąkę, mieszając ciasto łyżką drewnianą. Ciasto jest gotowe, gdy będzie miękkie i elastyczne.

  1. Jak formować kluski śląskie?

Formowanie klusek śląskich to pewna sztuka, która wymaga pewnej wprawy. Z powstałego ciasta formujemy wałek o grubości około 2-3 centymetrów. Następnie kroimy go na kawałki o długości około 3-4 centymetrów. Każdy kawałek delikatnie spłaszczamy i wycinamy z niego kształty w kształcie półksiężyca.

  1. Jak gotować kluski śląskie?

Gotowanie klusek śląskich to zawsze pewne wyzwanie, ponieważ muszą one być ugotowane równo i dobrze się trzymać. Najpierw gotujemy je na dużej ilości wody z dodatkiem soli i odrobiną masła. Kiedy kluski wypłyną na powierzchnię, gotujemy je jeszcze przez około 2-3 minuty. Po wyjęciu z wody kluski należy opłukać w zimnej wodzie, aby się nie sklejały.

  1. Jak przygotować sos pieczeniowy?

Do klusek śląskich świetnie pasuje sos pieczeniowy. Aby go przygotować, potrzebujemy:

  • 1 wędzoną kiełbasę
  • 1 cebulę
  • 2 łyżki mąki
  • 400 ml wywaru z mięsa
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • przyprawy do smaku.

Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i smażymy wraz z pokrojoną cebulą na złoty kolor. Dodajemy mąkę i mieszamy, a następnie wlewamy wywar z mięsa i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy pieprz oraz przyprawy i mieszamy.

  1. Najlepsze dodatki do klusek śląskich

Klusek śląskich można podawać z różnymi dodatkami, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych. Do klusek świetnie pasują sosy pieczeniowe, grzybowe, lub pomidorowe, ale równie dobrze sprawdzają się z ulubionymi warzywami, takimi jak kapusta, buraki czy marchew.

  1. Jak podać kluski śląskie?

Podanie klusek śląskich to prawdziwe sztuki kulinarnej. Najlepiej podawać je na głębokim talerzu, oblane sosem pieczeniowym i dodatkiem, np. kotletami, jajkiem sadzonym lub pieczonym mięsem. Danie można także udekorować natką pietruszki lub koperkiem.

Podsumowanie

Kluski śląskie z sosem pieczeniowym to tradycyjne danie, które docenią miłośnicy kuchni regionalnej. Aby przygotować je w domu, należy odpowiednio dobrać składniki, przygotować ciasto i formować kluski w kształcie półksiężyca. Następnie gotujemy je na dużej ilości wody z dodatkiem soli i masła. Do klusek świetnie pasują sosy pieczeniowe, grzybowe, lub pomidorowe, ale równie dobrze sprawdzają się z ulubionymi warzywami, takimi jak kapusta, buraki czy marchew. Do podania klusek najlepiej użyć głębokich talerzy, obłożonych sosem, z dodatkiem np. kotletów, jajek lub mięsa. Danie można udekorować natką pietruszki lub koperkiem.

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …