Jak przygotować tradycyjną i wykwintną włoską lasagnę z mięsem i sosem beszamelowym

Kulinaria

Tradycyjna włoska lasagna to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To idealny wybór na romantyczną kolację lub większe uroczystości. W tym artykule opowiemy, jak przygotować wykwintną włoską lasagne z mięsem i sosem beszamelowym.

  1. Składniki na włoską lasagnę

Do przygotowania włoskiej lasagni potrzebujemy:

  • 500 g makaronu lasagne
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklanka startego sera parmezan lub mozzarella
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  1. Przygotowanie mięsa

Na początku podsmażamy na oliwie cebulę oraz czosnek. Następnie dorzucamy mięso mielone i smażymy, aż się zarumieni. Dodajemy wino i gotujemy, aż wyparuje alkohol. Następnie dorzucamy pomidory, koncentrat i bulion. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Gotujemy, aż mięso i sos zmiękną.

  1. Sos beszamelowy

Sos beszamelowy to kluczowy składnik włoskiej lasagni. Na początku rozpuszczamy masło w rondlu. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Stopniowo dodajemy mleko, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odsuwamy sos z ognia.

  1. Przygotowanie makaronu

Makaron lasagne wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez 10 minut. Następnie odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą.

  1. Warstwowanie lasagne

Do ułożenia lasagni potrzebujemy naczynia żaroodpornego. Na dnie naczynia układamy warstwę mięsa z sosem pomidorowym. Następnie kładziemy warstwę makaronu lasagne. Na makaronie układamy warstwę sosu beszamelowego. Ponownie kładziemy warstwę mięsa, a następnie warstwę makaronu i sosu beszamelowego. Takie warstwowanie powtarzamy, aż skończą nam składniki.

  1. Pieczenie

Na wierzch lasagni posypujemy ser. Naczynie wkładamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy przez 30-40 minut, aż ser się zarumieni.

  1. Podanie

Gotową lasagnę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby trochę przestygła. Następnie kroimy i podajemy wraz z ulubionym świeżym chlebem oraz dodatkową porcją startego sera parmezan lub mozzarella.

Podsumowanie

Jak widać, przygotowanie tradycyjnej włoskiej lasagni z mięsem i sosem beszamelowym wymaga trochę czasu i wysiłku, ale efekty są warte zachodu. Wspaniały smak i aromat towarzyszące temu daniu na długo zapadną w pamięć Twoich gości i sprawią, że poczują się jak we włoskiej restauracji.

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …