Frytki z batatów – zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek

Frytki to jedno z ulubionych dan amerkańskiej kuchni, uwielbiane przez ludzi na całym świecie. Jednakże, z racji zawartości tłuszczu i kalorii w popularnych frytkach, stanowią one jedną z największych przyczyn otyłości i innych chorób. W ostatnich latach, wiele osób wybiera zdrową alternatywę dla klasycznych frytek – chrupiące i złociste frytki z batatów. W tym artykule przedstawimy Wam przepis na idealne, domowe batatowefrytki.

Czym są bataty?

Bataty to roślina o mięsistych, soczystych i słodkich bulwach. Rośnie ona w strefach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie. Wyróżnia się różnymi koloramibulgwy – od kremowego, przypominającego kolorem zwykłe ziemniaki, po pomarańczowy, fioletowy lub czerwony. Bataty wyróżniają się lepszym składem od klasycznych ziemniaków, posiada mniej skrobi, ale więcej błonnika, witaminy C, karotenu i minerałów.

Wskazówki przed przygotowaniem frytek z batatów

Przed przystąpieniem do krojenia batatów na frytki, warto poznać kilka wskazówek dotyczących tej procedure. Przede wszystkim, do najlepsze są bataty krótkie i grube, ponieważ dłuższe są bardziej włókniste i wymagają długiego czasu pieczenia. Następnie, przed krojeniem, warto umyć bataty i osuszyć. Krojenie również wymaga specjalnej techniki – najlepiej kroić bataty na równiutkie, podłużne plastry o grubości 1-1,5 cm, a następnie kroić je wzdłuż na frytki o kształcie prostokąta.

Sposób przygotowania frytek z batatów

1. Składniki:

• 4-5 batatów
• 2 łyżki oleju z oliwek
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka papryki

1. Przygotowanie:

• Kroimy bataty na frytki, jak to opisaliśmy powyżej
• Mieszamy wszystkie przyprawy i olej z oliwek na patelni
• Dodajemy do mikstury bataty i mieszamy, aż bataty są pokryte mieszaniną oliwy i przypraw
• Układamy bataty na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut. Grzanie należy zawczasu, aż do temproatyry 200 stoapni.

Jak podać i z czym podać frytki z batatów?

Frytki z batatów najlepiej smakują z klasycznymi sosami do frytek: cukinii, keczupem, aioli, tzatziki. Możesz również spróbować oryginalnych sosów na bazie awokado lub jogurtu. Frytki z batatów to idealny dodatek do dań mięsnych, takich jak hamburgery czy steki, ale również podają się jako samodzielne danie np z kurczakiem z sosem.

Ostatnie uwagi na dobry początek

Przygotowanie idealnych frytek z batatów nie jest wcale trudne, a pozytywne efekty nie pozostaną niezauważone. Chrpućiące, złociste frytki z batatów to idealny dodatek do każdego posiłku, a także odpowiedź na modną metodę zdrowego odżywiania. Bądźcie kreatywni i poeksperymentujcie z różnymi sosami i przyprawami – Wasze frytki zawsze będą się odznaczać niepowtarzalnym smakiem!