Ta lekka, kremowa zupa jest pełna smaku. Jest trochę słodka, trochę pikantna, z odpowiednią ilością przypraw. Można użyć dowolnego bulionu warzywnego, ale ja lubię przygotowywać swój od podstaw, ze świeżych warzyw.

To lekka i zdrowa zupa, która jest idealna na lato. To także świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które zaczynają się psuć w lodówce.

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 duża marchew, pokrojona w kostkę (ok. 100g)
• 2 selery naciowe, posiekane (ok. 100 g)
• 1 cebula, posiekana (ok. 100 g)
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 litr bulionu warzywnego (lub wody)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:

W dużym rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę i smażymy na średnim ogniu do miękkości, ale nie do zrumienienia. Dodaj marchewkę, seler i imbir, a następnie gotuj przez 5 minut, aż zmiękną, ale nie zabarwią się. Wlać bulion lub wodę i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Za pomocą blendera zanurzeniowego przecedź zupę do uzyskania gładkiej konsystencji lub przełóż do robota kuchennego albo miksera na kilka sekund na wysokich obrotach, jeśli wolisz zupę grudkowatą! Doprawić solą i pieprzem, a następnie natychmiast podawać z chrupiącym chlebem lub krakersami.

Zupa krem z marchwi i selera jest doskonałym daniem pocieszającym, które pokocha cała Twoja rodzina. Ma bogatą, kremową konsystencję i smakuje absolutnie wybornie. To świetny sposób na wykorzystanie resztek marchewki i selera.

Zupa krem z marchwi i selera jest bardzo łatwa do przygotowania i zajmuje tylko około 20 minut od początku do końca.

Możesz również przygotować tę kremową zupę z marchwi i selera z wyprzedzeniem i zamrozić ją do późniejszego wykorzystania.

Najlepsze w tym przepisie jest to, że możesz dostosować ilość składników do swoich upodobań. Im więcej warzyw dodasz, tym zdrowsza będzie zupa, więc nie bój się eksperymentować z różnymi kombinacjami warzyw, aż znajdziesz taką, która najbardziej Ci zasmakuje!

Zupa krem z marchewki i selera to zdrowy i pyszny sposób na spożywanie marchewki i selera. Przepis ten doskonale nadaje się na lekką kolację lub obiad.

Marchew dostarcza organizmowi beta-karotenu, który pomaga chronić przed chorobami serca, nowotworami i stanami zapalnymi. Seler naciowy zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed rakiem.

Zupa krem z marchewki i selera to kremowa, pocieszająca zupa, która świetnie nadaje się na obiad lub kolację. Jest lekka i aromatyczna, a jej dodatkową zaletą jest to, że jest wegetariańska. Połączenie marchewki i selera nadaje jej łagodny smak, który dobrze współgra z innymi składnikami.