Sałatki to świetne rozwiązanie na kolację. Są szybkie do przygotowania, pełne witamin i smakują wybornie. Szukasz inspiracji na lekką sałatkę na kolację? W tym artykule przeczytasz o kilku przepisach na proste, ale smaczne sałatki.

Najlepsze składniki do sałatek

Składniki, które wykorzystujemy w sałatkach, powinny być pełne smaku i wartości odżywczych. Mowa tu o warzywach liściastych, takich jak sałata rzymska, szpinak, rukola czy jarmuż. Dobrym wyborem są również pomidory i ogórki, papryka, awokado oraz orzechy i nasiona. Do sałatek warto dodać również źródła białka, takie jak grillowana piersi z kurczaka, np. z kubkiem oliwy z oliwek i solą morską. Wszystkie te składniki można dowolnie łączyć, tworząc nowe smaki.

1. Sałatka z grillowaną papryką, ciecierzycą i fetą

Składniki:

• 3 papryki czerwone
• 1 puszka ciecierzycy
• 1/2 plastra sera feta
• garść orzechów włoskich
• Sok z jednej cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Papryki kroimy na ćwiartki, zdejmujemy z nich nasiona i układamy na ruszcie od piekarnika.
• Ruszt wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i grillujemy papryki 10 minut.
• Następnie papryki nakładamy na talerz, dodajemy cieciorkę i fetę.
• Orzechy włoskie posiekaj i posyp nimi sałatkę.
• Wykonujemy sos: mieszamy sok z cytryny z oliwą z oliwek i przyprawiamy solą i pieprzem.
• Całą sałatkę polujemy przygotowanym sosem.

1. Sałatka grecka w nowej odsłonie

Składniki:

• 2 pomidory malinowe
• 1 cebula
• 1/2 ogórka
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 szklanki oliwek czarnych
• pół opakowania sera feta
• garść rukoli lub szpinaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól morska i pieprz

Przygotowanie:

• Poszatkuj pomidory, cebulę, ogórek i paprykę.
• Połamanie rukolę lub szpinak na małe kawałki i wymieszaj z sałatką warzywną.
• Wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny i przypraw solą morską i pieprzem.
• Wymieszaj sałatkę z sosem i posyp serem feta.
• Dodaj oliwki.

1. Sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Składniki:

• pierś z kurczaka
• garść pomarańczowych segmentów
• garść młodego szpinaku
• garść orzechów włoskich
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz czarny

Przygotowanie:

• Przygotuj pierś z kurczaka grillowaną, podawaj wręcz ukrojoną w plasterki.
• Poszatkować młody szpinak i wymieszać z pomarańczowymi segmentami i orzechami.
• Wymieszaj ocet balsamiczny z oliwą z oliwek, posól, uduś przez kilka minut i wymieszaj sałatkę z sosem.
• Nałóż kurczaka na sałatkę i podawaj.

Podsumowanie

Sałatki to idealne rozwiązanie na kolację. Są lekkie, a jednocześnie sycące, co sprawia, że zdarza się nam ich wiele nie zabierać. Wielkim plusem jest również to, że są szybkie w przygotowaniu, tylko kilka składników i gotowe! W dyskusji na temat sałatek ważna jest różnorodność nie tylko w smaku, ale również w składnikach, każdy może znaleźć coś dla siebie.