Przepisy na domowe ciasteczka i ciastka

Kulinaria

Przepisy na pyszne domowe ciasteczka i ciastka

Ciasteczka i ciastka są idealne na każdą okazję – jako przekąska podczas spotkania z przyjaciółmi, jako dodatek do kawy czy herbaty, i oczywiście jako słodka niespodzianka dla bliskiej nam osoby. Właśnie dlatego w tym artykule przedstawimy kilka przepisów na domowe ciasteczka i ciastka, dzięki którym każdy będzie mógł poczuć się jak prawdziwy cukiernik.

  1. Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki suszonych moreli, posiekanych na drobne kawałki

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i sól.

  2. W drugiej misce ubij masło i cukier trzcinowy na puszystą masę, dodaj jajko i ubij dalej.

  3. Do masy z masłem i cukrem dodaj suchą mieszaninę i posiekane morele, dokładnie wymieszaj.

  4. Przełóż ciasto na folię aluminiową i uformuj z niego rulon. Włóż do lodówki na minimum 2 godziny.

  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyjmij ciasto z lodówki i pokrój na plastry o grubości około 1 cm.

  6. Ułóż plasterki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 15 minut, aż będą lekko zrumienione.

  7. Odstaw do ostygnięcia i smacznego!

  8. Ciastka czekoladowe z prażonymi orzechami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
  • 1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych, posiekanych

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.

  2. W drugiej misce ubij masło i cukier trzcinowy na puszystą masę, dodaj jajko i ubij dalej.

  3. Do masy z masłem i cukrem dodaj suchą mieszaninę, posiekaną czekoladę i orzechy, dokładnie wymieszaj.

  4. Formuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  5. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 10-12 minut.

  6. Odstaw do ostygnięcia i ciesz się pysznymi ciastkami czekoladowymi z prażonymi orzechami.

  7. Ciastka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jabłko, obrane i zmielone na puree
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.

  2. W drugiej misce ubij masło i cukier trzcinowy na puszystą masę, dodaj jajko i ubij dalej.

  3. Do masy z masłem i cukrem dodaj suchą mieszaninę, puree jabłkowe i dokładnie wymieszaj.

  4. Formuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  5. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 12 minut.

  6. Odstaw do ostygnięcia i ciesz się pysznymi ciastkami owsianymi z jabłkiem i cynamonem.

  7. Ciastka serowe z dżemem truskawkowym

Składniki na ciastka:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki sera ricotta
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na dżem truskawkowy:

  • 2 szklanki truskawek, pokrojonych w kostkę
  • 1/2 szklanki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąki i proszek do pieczenia.

  2. W drugiej misce ubij masło i cukier pudrowy na puszystą masę, dodaj ser ricotta i jajko, ubij dalej.

  3. Do masy z masłem i serem dodaj suchą mieszaninę, dokładnie wymieszaj.

  4. Formuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  5. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 12 minut.

  6. W międzyczasie przygotuj dżem truskawkowy: w średnim garnku wymieszaj truskawki, cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż dżem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

  7. Na zimnych ciasteczkach zrób wgłębienie i napełnij je dżemem truskawkowym.

  8. Podawaj na ciepło lub zimno.

  9. Ciastka marchewkowe z orzechami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki startych marchewek
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

  2. W drugiej misce ubij jajko i cukier trzcinowy na puszystą masę, dodaj olej roślinny i wymieszaj.

  3. Do masy jajecznej dodaj suchą mieszaninę i starte marchewki, dokładnie wymieszaj.

  4. Posiekaj orzechy włoskie i dodaj je do ciasta, wymieszaj.

  5. Formuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  6. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 15 minut.

  7. Odstaw do ostygnięcia i podawaj.

  8. Ciastka amaretti

Składniki:

  • 300 g mielonych migdałów
  • 300 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • skórka starta z 1 cytryny
  • szczypta soli

Przygotowanie:

  1. W jednej misce wymieszaj mielone migdały, cukier puder i skórkę startą z cytryny.

  2. Do miski z białkami dodaj szczyptę soli i ubij na sztywno.

  3. Do ubitych białek dodaj mieszankę z migdałami, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

  4. Odstaw na 30 minut, aby ciasto trochę stwardniało.

  5. Uformuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  6. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz około 15-20 minut, aż będą lekko zrumienione.

  7. Odstaw do ostygnięcia i ciesz się pysznymi ciastkami amaretti.

  8. Ciasteczka owsiane z czekoladą i żurawiną

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki żurawiny
  • 1/2 szklanki kawałków gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

  1. W jednej misce połącz mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i sól.
  2. W drugiej misce ubij masło i cukier trzcinowy na puszystą masę, dodaj jajko i ubij dalej.
  3. Do masy z masłem i cukrem dodaj suchą mieszaninę, żurawinę i posiekaną czekoladę, dokładnie wymieszaj.
  4. Formuj kulki o średnicy około 3 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 15 minut.
  6. Odstaw do ostygnięcia i ciesz się pysznymi ciasteczkami owsianymi z czekoladą i żurawiną.

Podsumowanie

Jak widzisz, domowe ciasteczka i ciastka to wspaniały sposób na uprzyjemnienie sobie dnia i cieszenie się pysznym smakiem. Oczywiście, przepisy na te słodkości mogą być bardzo różnorodne – warto poszukać swojego ulubionego smaku i wypróbować róznice wersje. Mamy nadzieję, że te przepisy na domowe ciasteczka i ciastka zainspirują Cię do stworzenia unikalnego smaku idealnie dopasowanego do Twoich upodobań!

Kulinaria
Przepis na Sałatkę z Rukoli do Obiadu: Kulinarne Arkanum

Sałata rukola to niezwykły składnik kulinarny, który może nadać Twojemu obiadowi wyjątkowego smaku i świeżości. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatek i szukasz inspiracji na obiadowy przysmak, to ten przepis na sałatkę z rukoli jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule odkryjemy kulinarne tajemnice przygotowywania tej wyjątkowej sałatki. Sałatka z Rukoli – …

Kulinaria
Przepis na mleczne bułeczki

Jeśli marzą Ci się pyszne domowe bułeczki na weekendowe śniadanie, to ten przepis świetnie się w tej roli sprawdzi. Na mleczne bułeczki przepis to istne mistrzostwo świata. Wychodzą one mięciutkie, delikatne w smaku oraz pięknie się kroją. A do tego tak pięknie pachną i przede wszystkim – cieplutkie smakują najlepiej! …

Kulinaria
Chleb żytni na zakwasie

Chleb –  wielu osobom, a zwłaszcza tym z nieco starszych pokoleń kojarzy się w wielu przypadkach z dzieciństwem. Do dzisiaj wielu z nas z sentymentem wspomina aromat świeżego chleba, który podjadany był często nawet w drodze do domu. Dzisiaj ciężko znaleźć chleb, który nie zawiera chemii, ma idealnie chrupiącą skórkę, …