Pyszne spaghetti carbonara z koprem – przepis na kremowy smak
Włoska kuchnia dobrze znana jest na całym świecie i cieszy się ogromną popularnością. Jednym z najbardziej lubianych wyrobów kulinarnych jest spaghetti carbonara. To delikatne danie zaliczane jest do klasyki włoskiej kuchni. Jak przygotować najlepsze spaghetti carbonara z świeżym koprem?

1. Składniki do spaghetti carbonara z koprem

Przede wszystkim potrzebujemy odpowiednich składników. Do przygotowania spaghetti carbonara potrzebujemy:

• 400 g makaronu spaghetti
• 150 g boczku wędzonego
• 100 g świeżo startego parmezanu
• pół szklanki śmietanki 30%
• 3 duże żółtka jajek
• sól i pieprz do smaku
• garść świeżego koperku

1. Przygotowanie makaronu spaghetti

Przygotowanie smacznego spaghetti carbonara z koprem zaczyna się od ugotowania makaronu. Należy na wcześniej osolonej wodzie ugotować makaron al dente. Obrane zależy od konsystencji, jaką chcemy uzyskać – jeśli lubimy bardziej klejący i tłusty sos, możemy ugotować spaghetti nieco krócej, na twardszy stopień należy ugotować je dłużej.

1. Przygotowanie sosu

Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu carbonara. Na patelni podsmażamy boczek pokrojony w cienkie paski. Następnie mieszamy żółtka jajek z parmezanem, dodajemy pieprz i odrobinę soli. Na patelni z boczkiem zdejmujemy z ognia i dodajemy z wierzchu makaronu, mieszając wszystko dokładnie. Wlewamy śmietankę, mieszamy do czasu, aż sos nieco zgęstnieje, ale bez ryzyka przypalenia. Na koniec dodajemy jeszcze garść świeżego koperku.

1. Dodatki do spaghetti carbonara z koprem

Oprócz wspomnianego już koperku w spaghetti carbonara możemy dodać również szczyptę oregano lub bazylii. Fanom ostrej kuchni polecamy chili lub paprykę jalapeno.

1. Właściwości odżywcze spaghetti carbonara z koprem

Zależnie od składników, spaghetti carbonara może być bogatsze lub mniej kaloryczne. W każdym jednak przypadku głównym składnikiem będą makaron i boczek, zawierające dużą ilość węglowodanów i tłuszczów. Dania na bazie makaronu zawierają również sporo błonnika i witamin z grupy B. Spaghetti carbonara z koprem jest również dobrym źródłem białka, które zawarte jest w jajkach i parmezanie.

1. Kto najbardziej lubi spaghetti carbonara?

Spaghetti carbonara to danie, które jest lubiane przez osoby, które cenią sobie smak i prostotę. Włosi wolą je w nieco innej wersji, dodając do niego jedynie pokrojony w plasterki boczek i żółtka jajek, a całość mieszając z dodatkiem startego parmezanu i odrobiną śmietany. W Polsce coraz chętniej dodaje się do carbonary dodatki takie jak papryka, cebula czy pieczarki.

1. Podsumowanie

Przyjęło się, że najbardziej klasyczne włoskie potrawy są proste, a ich przygotowanie nie wymaga skomplikowanych zdolności kulinarnych. Przepis na pyszne spaghetti carbonara z koprem przypomina właśnie o tym. Dzięki kilku składnikom i szybkim działaniom, możemy przez chwilę poczuć się jak we Włoszech. Smak spaghetti carbonara z koprem zadowoli każde podniebienie, a dodatek koperku podkreśli delikatny smak sosu.