Rosół to jedna z najpopularniejszych i lubianych dań w naszym kraju. Zwykle przygotowywany jest na bazie mięsa, kości i warzyw. Dziś podpowiemy Ci, jak przygotować klasyczną i bogatą w smaku rosołową z dodatkiem ulubionych warzyw.

Składniki:

• 2 kg mięsa (najlepiej ze źródła certyfikowanego)
• 2-3 cebule
• 2-3 marchewki
• 1/2 selera
• kilka kawałków pora
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka liści laurowych
• sól do smaku

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Zacznij od dokładnego umycia mięsa i kości w zimnej wodzie. Następnie włóż je do garnka i zalej zimną wodą. Woda powinna pokryć mięso i kości całkowicie. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 1-2 godziny i usuwaj napotkany osad.

Krok 2: Dodanie warzyw i przypraw

Po tym czasie dodaj obrane cebule, starte marchewki, pokrojony seler oraz kilka kawałków pora. Kolejno wsyp ziele angielskie i kilka liści laurowych. Całość dopraw solą do smaku.

Krok 3: Gotowanie rosołu

Gotuj rosołową mieszankę przez ok. 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W tym czasie możesz dowolnie przygotować swoje ulubione warzywa, które dodasz do rosołu na końcu.

Krok 4: Dodanie warzyw

Po dokładnym odsączeniu rosołu, dodaj do niego ulubione warzywa. Mogą to być np. kawałki selera, kawałki marchwi, ziemniaki, por, kalafior, brokuł czy kawałki dyni. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.

Krok 5: Podanie rosołu

Podawaj rosołowy z dodatkiem warzyw na gorąco. Możesz posypać odrobiną natki pietruszki lub udekorować ulubionymi ziołami. Podawaj z pysznym, pieczonym chlebem.

Zalety przygotowywania rosołu z dodatkami:

• Rosół z dodatkiem ulubionych warzyw jest świetnym sposobem na wzbogacenie diety o wartościowe składniki odżywcze.
• Warzywa dodają rosołowi smaku i aromatu, a także sprawiają, że danie staje się bardziej sycące.
• Przygotowanie rosołu z dodatkami to świetna okazja, by wykorzystać resztki z lodówki – możesz dodać do niego warzywa, które masz pod ręką.
• Przygotowany w domu rosołowy wywar jest zdrowszy i smaczniejszy od gotowych bulionów z proszku.

Podsumowując, rosołowa mieszanka doskonale wpisuje się w klimat polskiej kuchni. Samodzielne przygotowanie rosołu z dodatkiem ulubionych warzyw to nie tylko sposób na pyszne danie, ale również na wzbogacenie diety o wartościowe składniki.