Chrusty drożdżowe: przepis na chrupiące i smakowite smakołyki na specjalne okazje

Chrusty drożdżowe to idealne ciasteczka na specjalne okazje, jak np. chrzciny, komunie, czy urodziny. Kruche, delikatne, ale bardzo chrupiące, idealnie smakują z kawą lub herbatą. Dzięki wspaniałemu przepisowi, którym będziemy się dzielić, na pewno zrobią ogromne wrażenie na Twoich gościach.

1. Składniki na chrusty drożdżowe

Przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta, musimy przygotować odpowiednie składniki. Potrzebujemy 500 g mąki, 200 g masła, 3 jajka, 200 ml mleka, 30 g drożdży, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę soli.

1. Przygotowanie ciasta

Do odpowiednio dużej miski wsypujemy mąkę, tworząc w niej wgłębienie. W osobnej misce przygotowujemy rozczyn, rozpuszczając drożdże z jedną łyżką cukru i gorącą wodą. Gdy drożdże zaczynają działać i się pienią, dodajemy je do miski z mąką i dokładnie mieszamy. Dodajemy pozostały cukier i sól. Dodajemy jajka i mleko do miski i wyrabiamy ciasto aż będzie elastyczne i gładkie.

1. Wyrabianie ciasta i pierwsze wyrabianie

Ciasto odstaw na godzinę na ciepłe miejsce, tak by drożdże mogły działać. Po upływie godziny wracamy do ciasta i dokładnie je wyrabiamy. Gdy ciasto będzie już dobrze wyrabione, wyrabiamy je jeszcze raz, używając masy masła. Dzięki temu, ciasto będzie jeszcze bardziej delikatne i krucho-krucho-chrupiące.

1. Formowanie ciasta

Z ciasta zrobimy kulki wielkości orzecha włoskiego, które następnie będą formowane w owalne kształty. Takie rozwiązanie sprawi, że chrusty będą miały niepowtarzalny, niekonwencjonalny kształt. Ciastka ułożone są na blaszce, posmarujmy je jajkiem i wysypmy cukrem pudrem.

1. Pieczenie ciasta

Wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy około 20 minut. Kiedy ciasta zaczną się ładnie rumienić, wyciągamy blaszkę z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.

1. Dekoracja ciasta

Gotowe chore jdorza chrusty możemy lekko polać polewą czekoladową albo wylać dżem na wierzch. Udekorujmy je kawałkami orzechów laskowych, orzeszków i posypmy cukrem pudrem.

1. Podsumowanie

Chrusty drożdżowe to wyjątkowo aromatyczne i delikatne ciastka, które zachwycą każde podniebienie. Krótkie wyrabianie, prosty przepis i szybkie pieczenie sprawią, że z łatwością samodzielnie przygotujesz te niezwykłe ciastka w domowym zaciszu. Oto drobiazgowe instrukcje krok po kroku, dzięki którym w krótkim czasie stworzysz pyszne, chrupiące i aromatyczne ciasteczka, zachwycące każdego domownika i gościa, który niespodziewanie zawita do Twojego domu.

Składniki:

• 500 g mąki
• 200 g masła
• 3 jajka
• 200 ml mleka
• 30 g drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soli

Instrukcje:

1. Wsyp mąkę do dużej miski i utwórz wgłębienie.
2. Przygotuj rozczyn z drożdży, 1 łyżką cukru i gorącą wodą.
3. Dodaj rozczyn, cukier, sól, jajka i mleko do miski z mąką.
4. Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Pozostaw ciasto na godzinę na ciepłym miejscu, by drożdże mogły działać.
6. Po godzinie wyrób ciasto ponownie i dodaj masło.
7. Formuj owalne kształty z ciasta.
8. Posmaruj chrusty jajkiem i wysyp cukrem pudrem.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.
10. Polać polewą czekoladową i udekoruj orzeszkami.
11. Gotowe!